明廚亮灶解決方案

方案介紹

明廚亮灶工程主要是通過透明廚房和視頻廚房的建設,讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。同時,食品的加工烹飪間(區)、專間、專用操作區域、清洗消毒間(區)等也公開展示。

目的是讓餐飲服務單位后廚及食品加工過程從幕后走到前臺,引導公眾直接參與食品安全,實現全民監督,最終實現食品安全的根本好轉。


解決方案特色說明

針對目前食品監管的現狀,結合全國各地深入調研分析,友翔提出的解決方案包括前端設備主要針對食品加工過程中各環節的數據采集,采集類型包括視頻數據、音頻數據、溫度數據、濕度數據、報警數據等。并且在部署過程中,根據實際情況分為專網傳輸和互聯網傳輸。以及后端綜合管理平臺采用成熟的B/S架構進行設計,包含了監管單位日常使用的業務功能。


gta5ceo干什么赚钱快